1. Klop de eieren los met de melk, een snufje kaneel en het bier. Snijd het suikerbrood in dikke plakken, en leg ze te weken in het eiermengsel.

2. Verhit een klontje boter in een koekenpan, en bak ze op gematigd vuur tot ze mooi goudbruin zijn.

3. Serveer met fruit dat in het seizoen is en een bolletje ijs.